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24. März 2019
Chilianbau (II)
13. Mai 2019
Edles Gemüse aus dem eigenen Kleingarten: Grüner Spargel
Meine Schwester versucht sich nun schon einige Jahre im Spargelanbau - hier nun endlich ein erster Bericht von ihr, wie es ihr damit gegangen ist. Ganz vielen Dank dafür und ich hoffe, ich werde auch mal zum Spargel-Essen eingeladen... :-)
Als ich vor 3 Jahren stolze Besitzerin einer kleinen Grünfläche wurde, habe ich etwas "Besonderes" für meinen Gemüsegarten gesucht. Etwas, das nicht jeder hat. Nach relativ kurzer Recherche im Internet stand für mich fest: Ich geh' unter die Spargelbauer!!
Ich habe gelernt: Grüner Spargel ist einfacher anzubauen als weißer. Er wächst über der Erde und braucht somit keinen Erdwall. Spargel ist auch relativ pflegeleicht und das Krautgewächs macht sich gut für dekorative Zwecke – hab’s aber nicht so mit Dekorieren...
Was braucht man? Etwa 25 Pflanzen sollte man pro Person einplanen. Dies erscheint mir sehr viel, auch wenn ich als Spargelliebhaber des Öfteren pro Spargelsaison ernten möchte. Einmal angebaut, kann man dann 10 bis 12 Jahre lang ernten. Klingt äußerst vielversprechend!
"Nachteile" des Spargelanbaus sind hingegen die sehr kurze Erntezeit und die Tatsache, dass es relativ wenig Literatur im Netz gibt, was den Spargelanbau im privaten Gemüsegarten betrifft.
Nun ja, machen wir mal den Versuch und schauen, was draus wird!
Wie sieht mein Spargelexperiment konkret aus?
Spargelsorte: Grünspargel "Schneewittchen". Dies ist ein klassischer Grünspargel, der auch wirklich grün und nicht violett-grün ist. (Bezugsquelle: www.spargel.net)
Menge: 10 Pflanzen (hab leider nur wenig Platz; bin aber draufgekommen, dass ich meine Spargelrhizome relativ weit auseinandergesetzt hab – auch egal)
Boden: sandiger Lehmboden
Lage: vollsonnig, nicht windgeschützt
Betreffend der Pflanz- und Kulturanweisung habe ich mich einfach an die Erläuterungen vom Verkäufer gehalten. Hat toll geklappt!
In der Kurzversion: 40cm Graben ausheben, mit Kompost und Humuserde auf ca. 25 cm Tiefe füllen, Spargelpflanzen setzen und danach mit Kompost auffüllen)
Als ich vor 3 Jahren stolze Besitzerin einer kleinen Grünfläche wurde, habe ich etwas "Besonderes" für meinen Gemüsegarten gesucht. Etwas, das nicht jeder hat. Nach relativ kurzer Recherche im Internet stand für mich fest: Ich geh' unter die Spargelbauer!!
Ich habe gelernt: Grüner Spargel ist einfacher anzubauen als weißer. Er wächst über der Erde und braucht somit keinen Erdwall. Spargel ist auch relativ pflegeleicht und das Krautgewächs macht sich gut für dekorative Zwecke – hab’s aber nicht so mit Dekorieren...
Was braucht man? Etwa 25 Pflanzen sollte man pro Person einplanen. Dies erscheint mir sehr viel, auch wenn ich als Spargelliebhaber des Öfteren pro Spargelsaison ernten möchte. Einmal angebaut, kann man dann 10 bis 12 Jahre lang ernten. Klingt äußerst vielversprechend!
"Nachteile" des Spargelanbaus sind hingegen die sehr kurze Erntezeit und die Tatsache, dass es relativ wenig Literatur im Netz gibt, was den Spargelanbau im privaten Gemüsegarten betrifft.
Nun ja, machen wir mal den Versuch und schauen, was draus wird!
Wie sieht mein Spargelexperiment konkret aus?
Spargelsorte: Grünspargel "Schneewittchen". Dies ist ein klassischer Grünspargel, der auch wirklich grün und nicht violett-grün ist. (Bezugsquelle: www.spargel.net)
Menge: 10 Pflanzen (hab leider nur wenig Platz; bin aber draufgekommen, dass ich meine Spargelrhizome relativ weit auseinandergesetzt hab – auch egal)
Boden: sandiger Lehmboden
Lage: vollsonnig, nicht windgeschützt
Betreffend der Pflanz- und Kulturanweisung habe ich mich einfach an die Erläuterungen vom Verkäufer gehalten. Hat toll geklappt!
In der Kurzversion: 40cm Graben ausheben, mit Kompost und Humuserde auf ca. 25 cm Tiefe füllen, Spargelpflanzen setzen und danach mit Kompost auffüllen)
Jahr 1: „Anwuchsphase“ - kein Spargel zum Ernten
2017: Spargelrhizome online bestellt und eingepflanzt. Alles gut angewachsen und keinerlei Probleme oder besondere Vorkommnisse.
Jahr 2: „Schonphase“ - wenig Spargel zum Ernten
2018: Laut Web kann die Ernte von Grünspargel ab Mitte April beginnen. Nur wo blieb meiner?
Gegen Mitte April war in meinem Spargelbeet noch absolut tote Hose. Da tat sich überhaupt nichts. Hat mein Spargel vielleicht den Winter nicht überlebt??
Dann tat ich das, was man eigentlich auf keinen Fall machen sollte. Ich habe angefangen, nach meinem Spargel zu „suchen“. Also buddelte ich bis ca. 10 cm unter die Erde… aber NICHTS! Bei einer zweiten Pflanze dasselbe. Keinerlei Grün zu entdecken. Hatte mich schon auf eine Neupflanzung eingestellt, aber dann - nach etwa einer Woche, endlich ein kleines Lebenszeichen:
Mein allererstes Spargelpflänzchen ist da!!
Gegen Mitte April war in meinem Spargelbeet noch absolut tote Hose. Da tat sich überhaupt nichts. Hat mein Spargel vielleicht den Winter nicht überlebt??
Dann tat ich das, was man eigentlich auf keinen Fall machen sollte. Ich habe angefangen, nach meinem Spargel zu „suchen“. Also buddelte ich bis ca. 10 cm unter die Erde… aber NICHTS! Bei einer zweiten Pflanze dasselbe. Keinerlei Grün zu entdecken. Hatte mich schon auf eine Neupflanzung eingestellt, aber dann - nach etwa einer Woche, endlich ein kleines Lebenszeichen:
Mein allererstes Spargelpflänzchen ist da!!
Somit alles im "grünen Bereich". Manche der 10 Spargelpflanzen brauchten aber sogar bis Anfang Mai, bevor sie sich zu erkennen gaben...
Im der "Schonphase" im Jahr 2018 habe ich lediglich ein einziges Mal ein paar Stängel für Spargelrisotto geerntet. Es heißt schließlich, dass man erst ab dem 3. Jahr richtig ernten "darf".
Was die Düngung betrifft, handhabe ich dies folgendermaßen: Bis und während der Spargelernte dünge ich 1-2x mit Kompost, danach selbst angesetzte, verdünnte Brennnesseljauche. Weiters schaue ich, dass der Spargel auch in einem heißen und trockenen Sommer (wie 2018) nicht komplett austrocknet…
Was die Düngung betrifft, handhabe ich dies folgendermaßen: Bis und während der Spargelernte dünge ich 1-2x mit Kompost, danach selbst angesetzte, verdünnte Brennnesseljauche. Weiters schaue ich, dass der Spargel auch in einem heißen und trockenen Sommer (wie 2018) nicht komplett austrocknet…
Das erste „Spargelproblem“ ließ leider auch nicht lange auf sich warten: Im Sommer 2018 schien eine Pflanze einzugehen. Das Krautgewächs wurde oberirdisch komplett braun und sah auch definitiv krank aus. Bei der "Krankheitsdiagnose" und der Suche nach entsprechenden Pflegemaßnahmen kam dann der schon eingangs erwähnte Nachteil des Spargelanbaus zum Tragen: ganz wenig Literatur im Internet. Nach einer genauen Beschreibung von Schädlingen und Krankheitsbildern (idealerweise mit Foto) sucht man/frau im Internet lange – bzw. wer wie ich ungeduldig ist, sucht nur kurz - und gibt dann auf. Die naheliegendste Lösung ist dann nicht immer die Beste…
Für mich stellten sich also folgende Fragen: Was ist eine Spargelfliege? Was ist ein Spargelkäfer? Wie sehen die auf der Pflanze aus? Muss man wirklich Spargelkraut abdecken, um es vor eventuellen Schädlingen zu schützen??
Im Spargelanbau heißt es, ab dem Hochsommer sollte laufend auf Insektenbefall kontrolliert werden. Bei Befall werden Mittel gegen beißende und saugende Insekten empfohlen.
Gegen Pilzbefall (Rost, Mehltau, etc.), die besonders bei feuchtwarmer Witterung Schäden verursachen können, gibt es ebenfalls Spitzmittel.
Letzten Endes schien das Problem bei mir der Spargelrost gewesen zu sein. Lösung laut Internet ist eine "chemische Bekämpfung". Da ich nun aber keine Chemie in meinem Gemüsegarten will, habe ich der Pflanze kurzerhand einen "Radikalschnitt" verpasst und war vorbereitet, eine Pflanze nachkaufen zu müssen. Das Internet empfiehlt das sofortige Abschneiden aller befallenen Triebe als "Vorbeugemaßnahme" bei Befall mit der Spargelfliege, nicht jedoch bei Spargelrost. Dennoch habe ich radikal alles oberirdisch Krautige der befallenen Pflanze entfernt. Wollte auch dieses offensichtlich von was auch immer befallene Kraut nicht länger ansehen. Und ich hatte auch Angst, dass die Krankheit sich auf andere Pflanzen überträgt, auch wenn dies beim Spargelrost – wie es heißt – nicht der Fall sein soll.
Für mich stellten sich also folgende Fragen: Was ist eine Spargelfliege? Was ist ein Spargelkäfer? Wie sehen die auf der Pflanze aus? Muss man wirklich Spargelkraut abdecken, um es vor eventuellen Schädlingen zu schützen??
Im Spargelanbau heißt es, ab dem Hochsommer sollte laufend auf Insektenbefall kontrolliert werden. Bei Befall werden Mittel gegen beißende und saugende Insekten empfohlen.
Gegen Pilzbefall (Rost, Mehltau, etc.), die besonders bei feuchtwarmer Witterung Schäden verursachen können, gibt es ebenfalls Spitzmittel.
Letzten Endes schien das Problem bei mir der Spargelrost gewesen zu sein. Lösung laut Internet ist eine "chemische Bekämpfung". Da ich nun aber keine Chemie in meinem Gemüsegarten will, habe ich der Pflanze kurzerhand einen "Radikalschnitt" verpasst und war vorbereitet, eine Pflanze nachkaufen zu müssen. Das Internet empfiehlt das sofortige Abschneiden aller befallenen Triebe als "Vorbeugemaßnahme" bei Befall mit der Spargelfliege, nicht jedoch bei Spargelrost. Dennoch habe ich radikal alles oberirdisch Krautige der befallenen Pflanze entfernt. Wollte auch dieses offensichtlich von was auch immer befallene Kraut nicht länger ansehen. Und ich hatte auch Angst, dass die Krankheit sich auf andere Pflanzen überträgt, auch wenn dies beim Spargelrost – wie es heißt – nicht der Fall sein soll.
Glücklicherweise trieb der Spargel nach einigen Wochen wieder neu aus. Im Spätherbst war dann kein Unterschied mehr zu den anderen Pflanzen zu entdecken. Ich hoffe, dass diese Angelegenheit somit erledigt ist...
Eine Sache für sich ist jedoch in einem kleinen Garten das Spargelkraut...
Da im 2. Jahr nur vereinzelt ein paar Spargelstängel geerntet werden, ist dieses Gestrüpp gegen Ende Mai bereits kräftig am Wuchern. Zu diesem Zeitpunkt ist bei mir das "reguläre" Gemüse frostbedingt vielleicht noch gar nicht ausgepflanzt (Eisheilige). Der Spargel sollte also entweder relativ viel Platz in die Breite haben oder ansonsten mit Hilfe eines Netzes "eingegrenzt" werden. Die Gemüsenachbarn – das waren im Jahr 2018 Salat und Mangold – bekommen sonst zu viel Schatten ab.
Ohne jegliche Eingrenzung hat man sonst bereits Mitte Juli einen richtigen Urwald!
Das heißt also Pfosten für eine Netzbespannung: Die sollten deshalb bereits am Anfang der regulären Gemüsebepflanzung vorgesehen werden (nachher wird man durch das ganze Spargelgestrüpp behindert)
Da im 2. Jahr nur vereinzelt ein paar Spargelstängel geerntet werden, ist dieses Gestrüpp gegen Ende Mai bereits kräftig am Wuchern. Zu diesem Zeitpunkt ist bei mir das "reguläre" Gemüse frostbedingt vielleicht noch gar nicht ausgepflanzt (Eisheilige). Der Spargel sollte also entweder relativ viel Platz in die Breite haben oder ansonsten mit Hilfe eines Netzes "eingegrenzt" werden. Die Gemüsenachbarn – das waren im Jahr 2018 Salat und Mangold – bekommen sonst zu viel Schatten ab.
Ohne jegliche Eingrenzung hat man sonst bereits Mitte Juli einen richtigen Urwald!
Das heißt also Pfosten für eine Netzbespannung: Die sollten deshalb bereits am Anfang der regulären Gemüsebepflanzung vorgesehen werden (nachher wird man durch das ganze Spargelgestrüpp behindert)
Das krautige Zeug heißt übrigens Spargelgras: es wird teilweise bereits im Spätsommer gelb und braun. Man/frau sollte es dann Handbreit über dem Boden abschneiden. Jedoch erst, sobald die braunen Wedel wirklich komplett abgestorben sind. Dies bedarf einer gewissen Geduld, denn wie man sich sicherlich vorstellen kann, ist dieses "Gestrüpp" nicht unbedingt ein Hingucker im Garten.
Das abgeschnittene Spargelgras darf weiters nicht in den Kompost, wegen Gefahr von Befall an Spargelkäfer, etc. Dieses Ungeziefer kann den Winter am Kompost überleben. Idealerweise sollte Spargelgras also verbrannt werden (wenn man denn die Möglichkeit dazu hat) ansonsten in den Hausmüll (ist aber wirklich viel Gestrüpp!).
Das abgeschnittene Spargelgras darf weiters nicht in den Kompost, wegen Gefahr von Befall an Spargelkäfer, etc. Dieses Ungeziefer kann den Winter am Kompost überleben. Idealerweise sollte Spargelgras also verbrannt werden (wenn man denn die Möglichkeit dazu hat) ansonsten in den Hausmüll (ist aber wirklich viel Gestrüpp!).
Jahr 3: „Aktivphase“- massig Spargel zum Ernten?
2019: Ich hoffe sehr, dass meine Spargelpflanzen gut über den Winter gekommen sind. Wie auch im Vorjahr hatte ich keinerlei Mulch oder sonstigen Schutz auf den abgeschnittenen Stängeln. Um ehrlich zu sein, ist im Herbst von meiner Gartenbegeisterung und Arbeitswut, welche mich immer am Anfang eines Gartenjahres packt, nicht mehr viel übrig. So müssen sich meine Pflanzen und Sträucher „selbst helfen“. Wir haben bei uns hier (etwa 30km von Trier, Rheinland-Pfalz, entfernt) ja so gut wie keinen Schnee und die Minustemperaturen sind auch sehr moderat. Minus 10 Grad maximal - und das sind dann wirklich Ausnahmen. Somit warte und hoffe ich auf die erste richtige – und massige - Ernte in diesem Jahr!
„Aufgeräumt“, d.h. von Unkraut befreit ist das Spargelbeet schon mal. Und der Kompost zum Düngen steht auch schon bereit …
Und ich werde dieses Mal auch keine Panik schieben, sollte sich der Spargel Mitte April nicht blicken lassen. Panik könnte aber definitiv Anfang Mai aufkommen - schließlich habe ich ja schon - in weiser Voraussicht?? - ein Spargelessen mit Freunden organisiert. Mal schauen, ob was draus wird!
FORTSETZUNG FOLGT...
„Aufgeräumt“, d.h. von Unkraut befreit ist das Spargelbeet schon mal. Und der Kompost zum Düngen steht auch schon bereit …
Und ich werde dieses Mal auch keine Panik schieben, sollte sich der Spargel Mitte April nicht blicken lassen. Panik könnte aber definitiv Anfang Mai aufkommen - schließlich habe ich ja schon - in weiser Voraussicht?? - ein Spargelessen mit Freunden organisiert. Mal schauen, ob was draus wird!
FORTSETZUNG FOLGT...
